Bizcocho sin gluten de manzana y chocolate

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¿Queréis una receta sencilla para disfrutar en casa de un postre delicioso y sin gluten? Este bizcocho es una combinación perfecta de una de las frutas que podemos encontrar en el mercado durante todo el año, la manzana, y nuestro amigo el chocolate negro.

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Para ello usaremos ingredientes fáciles de encontrar en supermercados y en pocas cantidades. ¿Estáis preparados? Pues allá vamos…

Ingredientes:

  • 1 manzana tipo golden o fuji
  • 70 gramos de chocolate negro para postres
  • 15o gramos de harina de maíz* (nosotros usamos la harina fina de maíz de Mercadona)
  • 120 gramos de azúcar*
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 80 gramos de aceite*
  • 2 huevos

*Si no tenéis cómo pesar los ingredientes podéis usar una cuchara sopera. Cada cucharada equivale a 10 gramos.

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Sigue los pasos que te damos a continuación para elaborar el bizcocho sin gluten de manzana y chocolate:

  1. En un bol echa el azúcar y los huevos. Mézclalos con unas varillas hasta que la mezcla blanquee.
  2. Añade el aceite a la mezcla.
  3. Añade la harina y la levadura tamizándolas con un colador.
  4. Trocea el chocolate en un bol y derrítelo en el microondas a una temperatura baja para que no se queme.
  5. Añade el chocolate derretido a la mezcla.
  6. Bate toda la mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
  7. Coge un molde cerrado de unos 22 centímetros de diámetro y engrásalo con aceite.
  8. Pela la manzana y córtala en rodajas o trozos pequeños.
  9. Precalienta el horno a 150º durante unos 10 minutos
  10. Echa la mezcla en el molde y después coloca en la superficie los trozos de manzana a modo decorativo.
  11. Hornea durante 40 minutos a 180º por arriba y por abajo, colocando la rejilla a media altura.

Debéis saber que este bizcocho no subirá mucho pero estará bien rico para el desayuno o la merienda.

Esta receta la encontramos en la web de Recetín, os dejamos el enlace a la receta original.

¡Esperamos que disfrutéis mucho de este postre sin gluten!

 

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