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  • Distinciones y señalética para celíacos en establecimientos

    post-señalizacion

    Cuando eres celíaco o convives con uno o varios, sientes la necesidad de asegurarte de que la comida que ingieres o ingieren no contenga absolutamente nada sin gluten. Es por ello que muchos establecimientos disponen de ciertos elementos para señalizar y distinguir los platos sin gluten del resto, sobretodo entre el personal del restaurante y con los comensales. […]

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  • Movimiento #quenopare: porque ser celíaco no debe ser un lujo

    post-quenopare

    En febrero de 2015 una familia española lanzó una petición en change.org con el objetivo de solicitar ayudas económicas destinadas la compra de alimentos sin gluten para personas celíacas. A día de hoy aún no se han completado todas las firmas necesarias para conseguirlo, pero nosotros queremos hacer eco del movimiento #quenopare creado por Lucía Gemma Fernández […]

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  • Entrevista a un celíaco: experiencias, anécdotas y vivencias de un intolerante al gluten

    post-entrevista

    Las experiencias de primera mano son las más apreciadas por personas con intolerancias alimenticias. Es por ello que hemos decidido entrevistar al integrante de Orgullo Celíaco que sufre la esta enfermedad desde hace más de 6 años. A través de este testimonio, Manuel nos cuenta su experiencia y nos muestra su propia de visión de la intolerancia […]