Delicioso bizcocho de chocolate sin gluten

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bizcocho14En Orgullo Celíaco siempre hemos apostado por la repostería sin gluten. Y es que echamos de menos los productos artesanales en este sentido, ya que en los supermercados solemos encontrar todo envasado y de origen industrial. Por ello y porque somos muy partidarios los productos 100% naturales y de preparar la comida nosotros mismos, os traemos esta nueva receta dulce y sabrosa.

En esta ocasión hemos preparado un delicioso bizcocho de chocolate sin gluten que os servirá tanto de merienda con amigos, como para cumpleaños, eventos sociales y, en definitiva, para disfrutar en cualquier momento de un bocado dulce y sin gluten.

Esta receta esta tomada de la famosa bloguera y youtuber Isasaweis, aunque nosotros la hemos adaptado un poco a nuestros gustos y necesidades.

El listado de productos que necesitamos es el siguiente:
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  • Harina sin gluten (os recomendamos harina de arroz por la esponjosidad que aporta y su precio tan económico)
  • Aceite de oliva suave
  • Nesquik o cualquier cacao soluble sin gluten
  • Azucar
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura sin gluten
  • Leche
  • Gotas de chocolate

Para las medidas usaremos un vaso de tamaño estándar.

1 – Se echan los 4 huevos y una medida y media de azúcar en un bol.

2 – Batimos la mezcla hasta que quede blanquecina (podemos batir con varilla eléctrica, batidora o a mano).

3 – A la mezcla añadimos media medida de aceite, media de leche y una medida de cacao soluble.

4 – En un plato aparte vertemos una medida y media de harina y un sobre de levadura, y los mezclamos y lo añadimos a la mezcla anterior.

5 – Removemos con una cuchara o tenedor toda la mezcla hasta eliminar los grumos que se puedan formar.

6 – Impregnamos un molde con aceite (para sacar el bizcocho con facilidad tras el horneado) y vertemos la mezcla en el molde y añadimos las gotas de chocolate (al gusto).

7 – Horneamos a 180 º por ambas caras durante 1 hora. A los 30 minutos de estar en el horno, abrimos la puerta y colocamos un trozo de papel de aluminio sobre el molde para que no se queme la superficie del bizcocho.

Y ahora, a disfrutar de un riquísimo bizcocho de chocolate sin gluten.

Si te ha gustado esta receta de repostería, seguro que te encantará la de Mousse de limón.

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