En estos últimos años la quinoa se ha posicionado como uno de los alimentos naturales sin gluten más usados en las buenas cocinas, ya que contiene gran cantidad de propiedades saludables y es fácil de combinar en todo tipo de platos.
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Movimiento #quenopare: porque ser celíaco no debe ser un lujo
En febrero de 2015 una familia española lanzó una petición en change.org con el objetivo de solicitar ayudas económicas destinadas la compra de alimentos sin gluten para personas celíacas. A día de hoy aún no se han completado todas las firmas necesarias para conseguirlo, pero nosotros queremos hacer eco del movimiento #quenopare creado por Lucía Gemma Fernández […]
Franquicias sin gluten donde comer con seguridad
Una buena opción cuando nos apetece comer fuera y no queremos arriesgarnos a la contaminación cruzada es acudir a una franquicia. En los últimos años hemos podido ver cómo han aumentado su oferta de productos sin gluten, lo cual agradecemos enormemente, ya que nos hacen la vida más fácil.
Los 10 falsos mitos del mundo sin gluten
Seguro que todos nos hemos encontrado alguna vez en situaciones embarazosas, en las que nos hemos visto obligados a dar explicaciones sobre la enfermedad celíaca. Se trata de ciertas creencias erróneas que se tienen, y es que la celiaquía no es algo fácil de entender por los que no padecen la enfermedad, e incluso resulta aún […]