¿Queréis una receta sencilla para disfrutar en casa de un postre delicioso y sin gluten? Este bizcocho es una combinación perfecta de una de las frutas que podemos encontrar en el mercado durante todo el año, la manzana, y nuestro amigo el chocolate negro.
Para ello usaremos ingredientes fáciles de encontrar en supermercados y en pocas cantidades. ¿Estáis preparados? Pues allá vamos…
Ingredientes:
- 1 manzana tipo golden o fuji
- 70 gramos de chocolate negro para postres
- 15o gramos de harina de maíz* (nosotros usamos la harina fina de maíz de Mercadona)
- 120 gramos de azúcar*
- 1 sobre de levadura en polvo
- 80 gramos de aceite*
- 2 huevos
*Si no tenéis cómo pesar los ingredientes podéis usar una cuchara sopera. Cada cucharada equivale a 10 gramos.
Sigue los pasos que te damos a continuación para elaborar el bizcocho sin gluten de manzana y chocolate:
- En un bol echa el azúcar y los huevos. Mézclalos con unas varillas hasta que la mezcla blanquee.
- Añade el aceite a la mezcla.
- Añade la harina y la levadura tamizándolas con un colador.
- Trocea el chocolate en un bol y derrítelo en el microondas a una temperatura baja para que no se queme.
- Añade el chocolate derretido a la mezcla.
- Bate toda la mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
- Coge un molde cerrado de unos 22 centímetros de diámetro y engrásalo con aceite.
- Pela la manzana y córtala en rodajas o trozos pequeños.
- Precalienta el horno a 150º durante unos 10 minutos
- Echa la mezcla en el molde y después coloca en la superficie los trozos de manzana a modo decorativo.
- Hornea durante 40 minutos a 180º por arriba y por abajo, colocando la rejilla a media altura.
Debéis saber que este bizcocho no subirá mucho pero estará bien rico para el desayuno o la merienda.
Esta receta la encontramos en la web de Recetín, os dejamos el enlace a la receta original.
¡Esperamos que disfrutéis mucho de este postre sin gluten!