Para conmemorar este mes de la celiaquía hemos decidido hablaros sobre todos los avances que se han producido en los últimos años en el mundo sin gluten. Y es que, si echamos la vista atrás podemos apreciar todo lo que hemos evolucionado gracias a nuestra lucha diaria.

Existen ciertas normas a tener en cuenta cuando convivimos con personas celíacas- Y es que, al tratarse de su salud, debemos ser lo más cuidadosos posibles para evitar que entren en contacto con alimentos que contengan gluten. Las personas no celíacas no tienen por qué ingerir alimentos sin gluten y aunque lo hagan mantienen sus […]

Cuando eres celíaco o convives con uno o varios, sientes la necesidad de asegurarte de que la comida que ingieres o ingieren no contenga absolutamente nada sin gluten. Es por ello que muchos establecimientos disponen de ciertos elementos para señalizar y distinguir los platos sin gluten del resto, sobretodo entre el personal del restaurante y con los comensales. […]

En febrero de 2015 una familia española lanzó una petición en change.org con el objetivo de solicitar ayudas económicas destinadas la compra de alimentos sin gluten para personas celíacas. A día de hoy aún no se han completado todas las firmas necesarias para conseguirlo, pero nosotros queremos hacer eco del movimiento #quenopare creado por Lucía Gemma Fernández […]

Seguro que todos nos hemos encontrado alguna vez en situaciones embarazosas, en las que nos hemos visto obligados a dar explicaciones sobre la enfermedad celíaca. Se trata de ciertas creencias erróneas que se tienen, y es que la celiaquía no es algo fácil de entender por los que no padecen la enfermedad, e incluso resulta aún […]

Las experiencias de primera mano son las más apreciadas por personas con enfermedades e intolerancias alimenticias. Es por ello que hemos decidido entrevistar al integrante de Orgullo Celíaco que sufre la esta enfermedad desde hace más de 6 años. A través de este testimonio, Manuel nos cuenta su experiencia y nos muestra su propia de […]

Últimamente no paramos de oír a la gente hablar de diversas y cada vez más extrañas formas de intolerancias alimentarias. Lo cierto es que nadie se aclara cuando comenta estas cosas, porque existe un alto nivel de desconocimiento, además de la dificultad que supone estar al día en este asunto. Pero principalmente lo que nos […]