Cocinar platos sin gluten puede ser más fácil y barato de lo que pensamos. Si lo vemos desde esta perspectiva, existen muchas posibilidades para preparar ricas y nutritivas comidas sin gluten con ingredientes que pueden encontrarse en cualquier cocina.
Este año hemos descubierto nuevos lugares sin gluten en Sevilla, restaurantes muy concienciados con la enfermedad celíaca y en los que se come genial. Uno de ellos es Freiduría Poseidón, un bar muy familiar, tranquilo y agradable con una atención espectacular y unos platos sin gluten realmente buenos.