Últimamente no paramos de oír a la gente hablar de diversas y cada vez más extrañas formas de intolerancias alimentarias. Lo cierto es que nadie se aclara cuando comenta estas cosas, porque existe un alto nivel de desconocimiento, además de la dificultad que supone estar al día en este asunto. Pero principalmente lo que nos […]
Deliciosos paninis caseros sin gluten
Todos habréis visto esos anuncios de paninis tan exquisitos y os habréis preguntado ¿por qué los celíacos no podemos tener eso, tan difícil es? Pues ya podéis dejar de darle vueltas porque con la receta que hoy os dejamos en Orgullo celíaco podréis disfrutar de deliciosos paninis, a vuestro gusto y mucho más sanos.
Mano de Santo: cocina mexicana 100% apta para celíacos
Como ya sabéis nos encanta salir a comer fuera con la máxima seguridad, pero lo que más nos gusta es probar sitios nuevos y contaros nuestra experiencia. Esta vez hemos estado en Mano de Santo, un restaurante mexicano situado en pleno centro de Sevilla, que ofrece una carta ¡100% sin gluten!
Información sobre etiquetado de alérgenos en establecimientos
En el post de hoy en Orgullo celíaco, vamos a tratar el tema de la legislación referente a alérgenos alimenticios y en concreto a nuestro caso: el gluten.
Barcelona, la ciudad de los placeres sin gluten
Hace unas pocas semanas estuvimos de viaje en Barcelona. Fue sólo un par de días lo que duró nuestra estancia pero aprovechamos al máximo para descubrir y disfrutar de todos los establecimientos para celíacos que ofrece la Ciudad Condal.
Mahou sin gluten: un nuevo y grato descubrimiento
Con la llegada del verano y su inevitable calor, nos va tocando hablar de ricas cervezas que podemos encontrar hoy en el mercado apto para celíacos. Y una de las últimas en llegar ha sido la Mahou sin gluten, una cerveza con cuerpo y un sabor que recuerda bastante a las de toda la vida.
Spaghetti a la bolognesa sin gluten
Como lo prometido es deuda, aquí os dejamos la primera receta sin gluten de Orgullo celíaco: Spaghetti a la bolognesa con carne picada y berenjena, aquella que llevamos anunciando con esta imagen durante la última semana, y que además tiene una pinta deliciosa.
¿Feria de Abril sin gluten?
Aunque no parezca tan difícil hacer realidad nuestro sueño de entrar en una caseta y sentirnos como en casa, los celíacos que residimos en Sevilla somos más que conscientes de que una Feria de Abril que ofrezca «algo» de seguridad para comer en sus casetas es algo que vemos muy muy lejano.
¡Celíacos del mundo! El orgullo hoy nos invade…
Hoy nos presentamos ante todos vosotros para ofreceros todo lo que hay que saber sobre el mundo sin gluten. Nace Orgullo Celíaco, un blog de actualidad y otras cosas que contribuye a concienciar un poco más a la sociedad sobre la importancia de la intolerancia al gluten.