Ligeras pero apetitosas. Sanas pero sabrosas. Originales pero sin complicaciones. En este post os traemos cinco ideas para preparar cenas sin gluten que gustarán a todos y os dejarán más que satisfechos.
Todas las noches la misma historia: tortilla francesa, ensalada, menestra de verduras, sopa o simplemente fruta para salir del paso. Y es que las cenas suelen ser un quebradero de cabeza para todos.
Sin embargo, con ingredientes sencillos y sin gluten que todos solemos tener en casa y un poco de imaginación podemos crear platos deliciosos y sencillos.
Se trata de platos que quizás no se nos habían ocurrido antes y son muy fáciles de preparar porque no requieren de técnicas culinarias muy avanzadas.
Además, estas ideas para cenas sin gluten usan ingredientes saludables y bajos en grasas que nos ayudarán a descansar bien por las noches, evitando la pesadez de estómago.
Estos platos son también una buena idea para implicar en la cocina a los más peques de la casa y divertirnos cocinando con ellos.
Si te han gustado estas 5 ideas para cenas sin gluten, echa un vistazo también a nuestros post sobre Experimentos culinarios con tortilla sin gluten, Deliciosos paninis caseros sin gluten, 7 ensaladas sin gluten, variadas y saludables y 10 ideas saladas para cumpleaños sin gluten
Mini pizzas de Berenjenas
Ingredientes (2 personas):
- 1 berenjena gruesa
- tomate frito
- 1 lata de atún
- 1 lata de aceitunas
- un trozo de cebolla picada
- queso rallado tipo mozzarella
- sal
Receta:
- Trocea la berenjena en rodajas de 1 cm de grosor
- Coloca las rodajas sobre un paño de cocina limpio
- Échales una pizca de sal a cada rodaja y espera 10 minutos
- Seca cada rodaja con una servilleta y haz lo mismo por la otra cara
- Precalienta el horno
- Coloca las rodajas sobre la bandeja del horno con un papel vegetal
- Vierte un poco de tomate frito, queso y el resto de ingredientes en cada rodaja
- Hornea durante 20-30 minutos a 180 ºC
Receta inspirada en el blog Las Delicias de Mayte.
Huevos rellenos de atún a aguacate
Ingredientes (2 personas):
- 3 huevos (cocidos previamente)
- 1 lata de atún natural
- 1 aguacate
- salsa mayonesa
- sal
Receta:
- Corta los huevos por la mitad por la parte más larga
- Extrae las yemas cocidas con cuidado
- Vierte en un bol amplio las yemas, el atún y el aguacate (sin cascara y sin hueso) y mézclalo todo aplastando la mezcla con un tenedor
- Prepara un plato grande con una base de lechuga picada muy fina y coloca encima las bases de los huevos (las claras cocidas)
- Vierte con una cuchara o con tus propias manos la masa en cada uno de las bases o claras
- Decora la parte superior de cada huevo con un poco de salsa mayonesa
Receta inspirada en la web de cocina Noodle.
Patatas asadas estilo feria
Ingredientes (2 personas):
- 3 patatas medianas o 2 grandes
- 1 lata de atún
- un poco de cebolla picada
- aceitunas picadas
- trozos de embutido de pavo picado
- tomate frito
- queso rallado tipo mozzarella
- sal
- aceite
Receta:
- Lava bien las patatas, sécalas, colócalas sobre un papel vegetal en la bandeja del horno, pínchalas con un palillo o cuchillo varias veces y vierte un poco de sal y aceite de oliva sobre cada una
- Hornéalas durante 50 minutos o 1 hora a 180 ºC
- Sácalas del horno y deja que se enfríen unos minutos. Deja el horno cerrado para que mantenga el calor (lo volveremos a usar para gratinar)
- Quítales la piel con cuidado y trocéalas
- Usa fuentes pequeñas de cristal para cada persona
- En cada fuente coloca patatas ya asadas y troceadas con un poco de cebolla picada atún, aceitunas y pavo
- Vierte tomate frito en cada fuente y pon queso rallado encima
- Gratina al horno durante 10 minutos a 180 ºC
Receta inspirada en el blog Javi Recetas.
Aguacate relleno de pollo
Ingredientes (2 personas):
- 2 aguacates medianos
- tiras de pollo (previamente braseadas)
- maíz
- pistachos troceados
- un trozo de zanahoria rallada o picada
- zumo de limón
- salsa mayonesa
Receta:
- Abre los aguacates con un cuchillo por la parte más larga
- Extrae la carne del aguacate manteniendo la cáscara como si fuera un bol en el que vamos a verter la mezcla luego
- Trocea el aguacate en un bol o un plato hondo y añade todos los ingredientes
- Mezcla todo y añade mayonesa
- Vuelve a mezclar y sirve la mezcla en las cáscaras de los aguacates
- Decora con perejil
Receta inspirada en el blog Recetas Fáciles de Irene.
Montaditos de lechuga
Ingredientes (2 personas):
- hojas de lechuga
- 1 lata de atún
- 1 aguacate
- salsa mayonesa
Receta:
- Lava las hojas de lechuga
- Coloca un poco de atún y trozos de aguacate sobre cada hoja de lechuga
- Decora con mayonesa