Una buena opción cuando nos apetece comer fuera y no queremos arriesgarnos a la contaminación cruzada es acudir a una franquicia. En los últimos años hemos podido ver cómo han aumentado su oferta de productos sin gluten, lo cual agradecemos enormemente, ya que nos hacen la vida más fácil.
Los 10 falsos mitos del mundo sin gluten
Seguro que todos nos hemos encontrado alguna vez en situaciones embarazosas, en las que nos hemos visto obligados a dar explicaciones sobre la enfermedad celíaca. Se trata de ciertas creencias erróneas que se tienen, y es que la celiaquía no es algo fácil de entender por los que no padecen la enfermedad, e incluso resulta aún […]
El boom de la cerveza sin gluten: elaboración, variedades y marcas
Cuando te diagnostican la celiaquía en edad adulta es muy común tener que dejar atrás ciertos hábitos como el de tomar cerveza. Esto supone un problema más a la hora de beber en un bar o de disfrutar con amigos y familiares de buenos momentos. Afortunadamente los maestros cerveceros han elaborado toda una variedad de […]
Delicioso bizcocho de chocolate sin gluten
En Orgullo Celíaco siempre hemos apostado por la repostería sin gluten. Y es que echamos de menos los productos artesanales en este sentido, ya que en los supermercados solemos encontrar todo envasado y de origen industrial. Por ello y porque somos muy partidarios los productos 100% naturales y de preparar la comida nosotros mismos, os traemos esta nueva receta dulce y […]
Auténtica cocina mexicana sin gluten en La Cantina Mexicana
En Orgullo celíaco nos encanta descubrir sitios nuevos en los que podamos comer sin preocupaciones, y La Cantina Mexicana es uno de esos restaurantes en los que nos sentimos como en casa. Lo descubrimos hace unos años a través de unos amigos y desde entonces es uno de nuestros lugares favoritos.
Vacaciones sin gluten en Lagos, Portugal
Este verano hemos pasado unos estupendos días en el Algarve portugués, concretamente en la ciudad de Lagos, y como en todo viaje de un celíaco teníamos la misión de encontrar el máximo número de establecimientos y productos libres de gluten para poder disfrutar de nuestras vacaciones como dios manda.
Entrevista a un celíaco: experiencias, anécdotas y vivencias
Las experiencias de primera mano son las más apreciadas por personas con enfermedades e intolerancias alimenticias. Es por ello que hemos decidido entrevistar al integrante de Orgullo Celíaco que sufre la esta enfermedad desde hace más de 6 años. A través de este testimonio, Manuel nos cuenta su experiencia y nos muestra su propia de […]
Guía veraniega para tus vacaciones sin gluten
Ya está aquí el verano y con él las deseadas vacaciones. Muchos de vosotros ya tendréis vuestras reservas hechas, y algunos rezagados (como nosotros) tendréis al menos algún lugar en mente.
Picos artesanos sin gluten
¿Recordáis aún aquellos picos de pancon los que acompañabais cada bocado? ¡Cómo los hemos echado de menos desde que nos dijeron que somos celíacos! No temáis, hoy os vamos a hablar de un producto artesanal, hecho en Andalucía y con un sabor sin igual.
Mousse de limón sin gluten casero
Uno de los principales problemas que tenemos los celíacos cuando salimos a comer es poder encontrar un postre sin gluten, sobretodo uno que sea apetecible y jugoso. La mayoría de nosotros, desde que nos diagnosticaron la celiaquía, hemos echado de menos los dulces y nos resulta difícil dar con alguno a buen precio y que […]