A todos nos encantan los dulces caseros que se cocinan y se comen durante los días previos a la semana santa, durante y después de la misma. El problema es que todos contienen harinas, levaduras o masas con gluten totalmente prohibidas para los celíacos. Pero a estas alturas, crees que esto supone un obstáculo para […]
10 tips para convivir con un celíaco
Existen ciertas normas a tener en cuenta cuando convivimos con personas celíacas- Y es que, al tratarse de su salud, debemos ser lo más cuidadosos posibles para evitar que entren en contacto con alimentos que contengan gluten. Las personas no celíacas no tienen por qué ingerir alimentos sin gluten y aunque lo hagan mantienen sus […]
Cocina italiana sin gluten en Restaurante La Monella
Restaurante La Monella es un lugar muy familiar y acogedor que ofrece una variada carta sin gluten y también sin lactosa. Se trata de un negocio pensado para que los intolerantes y sus familias disfruten de una comida tradicional y artesana con total tranquilidad.
Tarta sin gluten de galletas y chocolate
¿Os acordáis de esas tartas tan ricas que preparabais de pequeños mojando galletas en leche y echando chocolate líquido? Se os hace la boca agua solo con pensarlo ¿verdad? Pues dejad de lamentaros por ser celiacos y tomad nota, porque hoy os traemos la receta más sencilla y deliciosa para disfrutar de una auténtica tarta […]
Granada sin gluten: tapas, dulces y cultura andalusí
Granada es uno de los destinos turísticos más atractivos de nuestro país y también una ciudad que ofrece una amplia oferta sin gluten. En Orgullo Celiaco hemos viajado hasta allí para disfrutar durante unos días de la cultura de la tapa y de los paisajes más espectaculares.
Platos sin gluten de toda la vida
Cocinar platos sin gluten puede ser más fácil y barato de lo que pensamos. Si lo vemos desde esta perspectiva, existen muchas posibilidades para preparar ricas y nutritivas comidas sin gluten con ingredientes que pueden encontrarse en cualquier cocina.
Poseidón: freiduría y carne a la brasa sin gluten en Sevilla
Este año hemos descubierto nuevos lugares sin gluten en Sevilla, restaurantes muy concienciados con la enfermedad celíaca y en los que se come genial. Uno de ellos es Freiduría Poseidón, un bar muy familiar, tranquilo y agradable con una atención espectacular y unos platos sin gluten realmente buenos.
Distinciones y señalética para celíacos en establecimientos
Cuando eres celíaco o convives con uno o varios, sientes la necesidad de asegurarte de que la comida que ingieres o ingieren no contenga absolutamente nada sin gluten. Es por ello que muchos establecimientos disponen de ciertos elementos para señalizar y distinguir los platos sin gluten del resto, sobretodo entre el personal del restaurante y con los comensales. […]
Tacos mexicanos sin gluten y acompañantes
¿Pensabais que preparar comida mexicana en casa podría ser difícil? Para nada, de hecho es mucho más sano y más sabroso que comprarlo ya hecho. También podemos ir a un restaurante especializado y olvidarnos de cocinar, pero esto es ya otra historia.
Ya podemos disfrutar de la cerveza sin gluten de Cruzcampo con el sabor de siempre
¡El colectivo celiaco está de enhorabuena! Desde marzo, la marca Cruzcampo ha lanzado su cerveza sin gluten. Era algo que los celiacos del sur echábamos en falta, sobre todo los que vivimos en la parte occidental de Andalucía.